Gli ortaggi color giallo oro sono tanti, e a volte poco conosciuti…
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Consiglio / Tutorial
Orto a km zero in giardino e terrazzo
Raccolti generosi anche in piccoli spazi…
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Verdure Superfood nell’orto e in vaso
Fra i superfood ci sono ortaggi che possiamo facilmente coltivare
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Il pomodorino: ciliegini, datterini e perini
Piccoli e fantastici in cucina!
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Zenzero, la radice della salute
Molto utilizzato per le sue infinite proprietà terapeutiche…
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La cipolla, pianta dalle proprietà antisettiche
Coltivata da millenni in numerose varietà…
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Cipolla, indispensabile in cucina
La cucina italiana non può farne a meno…
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Le aromatiche: sapore nel vaso
Le aromatiche sono una meravigliosa espressione di bellezza e colore
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La carota e la sua infiorescenza
Le origini: dalla pianta all’ortaggio…
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Crescione, in cucina e nella medicina
Cresce in abbondanza nelle acque limpide…
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Il pomodoro, in origine frutto giallo dorato
In origine un frutto piccolo e dorato…
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Scalogno, sapore intenso e appetitoso
L’aroma dello scalogno è prezioso in cucina…
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Fava, un concentrato di sapore e salute
La coltivazione delle fave arricchisce il terreno di Azoto…
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Cime di rapa, un sapore italiano
Hanno virtù depurative e sono ricche di acido folico…
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Bietola, crescita rapida anche in vaso
Sopporta le estati torride ma anche le basse temperature…
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La ruta, temuta dalle vipere
Diffusa sulle rupi calcaree e sui pendii erbosi soleggiati…
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Il Basilico – varietà comuni o rare
Una pianta che non finisce mai di stupire…
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La menta – varietà comuni o rare
Ma quanti differenti tipi di menta ci sono?!
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Erba cedrina, piacevole aroma di limone
Un pungente aroma di limone…
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Cicoria, proprietà apprezzate da lungo tempo
La Cicoria, pianta dalle molteplici proprietà…
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Cardo mariano, burbero e leggenda
Cresce naturalmente negli incolti e lungo le vie di campagna…
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Alloro, il segno della conoscenza
Le foglie sono apprezzate in cucina…
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L’asparago selvatico, germoglio mangereccio
Germoglio dal sapore amarognolo…
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Le virtù del carciofo…una miniera di salute
Fra gli ortaggi invernali più gustosi…
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Il macerone, erba aromatica da antiche usanze
Un’antica erba aromatica…
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Cece, legume da una storia millenaria
Saporiti e apprezzati legumi…
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Pani di terra, o più semplicemente patate
Fondamentali per l’alimentazione umana…
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Santolina, ornamento e virtù curative
Un’aromatica dalle notevoli virtù curative…
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Le zucche ornamentali
Zucche datte alla decorazione e al fai da te…
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Nepetella o Mentuccia Romana
Per ricette particolari come aromatizzare funghi e intingoli…
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Rafano (o Barbaforte)
Perfetto in cucina per preparazioni… saporite!
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Santoreggia
La santoreggia è una pianta perenne con fusti striscianti o eretti, facilissima da coltivare anche in vaso.
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Liquirizia
E’ utilizzata in cucina per la preparazione di dolci, caramelle e tisane.
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Coriandolo
L’aroma di questa pianta e dei suoi semi freschi è molto forte…
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Aneto
Utilizzata sia in campo culinario che per le sue proprietà benefiche…
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Lupino, risorsa alimentare
Lupino, pianta ornamentale, foraggio e alimento
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Il Pisello, pianta chiave per la genetica moderna
Il Pisello, dal buon seme alla genetica moderna…
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Erba cipollina, una bellezza profumata
Bella e profumata aromatica…
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Melanzana, provenienza asiatica
Gli arabi introdussero la coltura in Spagna…