Consigli / Tutorial

Le origini: dalla pianta all’ortaggio

Possiede vitamina A che giova alla pelle e vitamina C che rinforza le difese.

Un’aromatica dalle notevoli virtù curative.

Hanno virtù depurative e sono ricche di acido folico

Come coltivare il re degli ortaggi mediterranei?

Contiene vitamina A, rafforza tutto l’organismo ed è anche antianemico.

Usato in cucina come radice o come foglie che vengono cotte e usate come gli spinaci.

L’aroma di questa pianta e dei suoi semi freschi è molto forte.

La cucina italiana non può fare a meno della cipolla nelle sue numerose tipologie

Ha notevoli proprietà organolettiche e medicinali.

Appartengono lattughe e radicchi di piccola taglia

Si distingue per i germogli e le infiorescenze

Rustica e adattabile, la bietola sopporta le estati torride ma anche le basse temperature

La citronella è un’erba perenne conosciuta anche con il nome inglese di Lemon Grass.

La melanzana, ortaggio dalle origini asiatiche

Una pianta cara alla tradizione cristiana

E’ un ortaggio tanto apprezzato anche nelle diete ipocaloriche e per i suoi benefici

Pianta perenne di 30-60 cm la sua coltivazione non richiede cure particolari, la posizione ideale è al riparo dai venti e in pieno sole.

Il cavolo nero di Toscana si coltiva da marzo fino ad ottobre.

Importante in molte diete ipocaloriche per via dell’elevato contenuto di vitamina C, ferro, acqua e sali minerali.

Pianta aromatica dalle importanti proprietà terapeutiche, ma si presta anche in cucina come ottimo accompagnatore di carni e dolci.

Utile contro il mal di stomaco, l’acidità e la gastrite.