Consigli / Tutorial

Ciò che dovete sapere per coltivare il cardo

Il Pisello, dal buon seme alla genetica moderna

Alla scoperta dei metodi di coltivazione dei semi

Aroma indispensabili.

Condivide il nome con il peperoncino piccante, nonostante in cucina venga utilizzato in modo decisamente diverso.

Perfetti per le insalate!

Molto facile da coltivare anche in grandi vasi o in giardino. Cresce bene al sole e a mezz’ombra in terreno fertile.

Coltivata in tutta Italia

Il fagiolino è tra gli ortaggi più semplici da coltivare…

Erba aromatica annuale utilizzata sia in campo culinario che per le sue proprietà benefiche.

E’ usata come aromatizzante in cucina o come erba salutare.

E’ un ortaggio tanto apprezzato anche nelle diete ipocaloriche e per i suoi benefici

Pianta erbacea annuale con fusto che può raggiungere anche il metro e mezzo di altezza.

Benefici e istruzioni per la coltivazione di queste due ortaggi da foglia

Cresce bene in posizione ombreggiata o a mezz’ombra.

Tante varietà con utilizzi diversi!

In natura esistono esemplari non commestibili di zucca, più adatte alla decorazione e al fai da tè che alla nostra tavola.

Ma quanti differenti tipi di menta ci sono?!

Fra gli ortaggi invernali più gustosi e versatili e sono ottimi alleati nelle diete.

Un’antica erba aromatica

Pianta molto apprezzata come alimento

Lupino, pianta ornamentale, foraggio e alimento

Utile contro il mal di stomaco, l’acidità e la gastrite.

pianta annuale che gradisce esposizione soleggiata e terreno argilloso, ricco di sostanze organiche, ma si adatta bene ovunque.

Le origini: dalla pianta all’ortaggio

Come tutti i legumi, la coltivazione delle fave arricchisce il terreno di Azoto

Contiene vitamina A, rafforza tutto l’organismo ed è anche antianemico.

Il levistico è una pianta rustica e resistente al freddo che cresce bene anche in posizione ombreggiata.

E’ delizioso su pesce, carni arrosto e salse.

Profumo divino e mitologico

In passato si credeva compromettesse la virilità dei maschi provocando un calo del desiderio

Insalatina da taglio dalle foglie tondeggianti

L’anguria predilige clima temperato-caldo e terreno di medio impasto

Pianta annuale, con radice a fittone

Moltissime varietà che si distinguono dalle foglie

Coltivata da millenni in numerose varietà…

La citronella è un’erba perenne conosciuta anche con il nome inglese di Lemon Grass.

Ha proprietà vitaminizzanti, antiscorbutiche, aperitive e digestive.

Pianta con guaine fogliari molto larghe, carnose

L’aroma dello scalogno è prezioso in cucina

Il cavolo nero di Toscana si coltiva da marzo fino ad ottobre.

La melanzana, ortaggio dalle origini asiatiche

Tra gli ortaggi più coltivati d’Italia

Dall’America ai nostri orti

La santoreggia è una pianta perenne con fusti striscianti o eretti, facilissima da coltivare anche in vaso.

Può essere utilizzato come ottimo ingrediente da cucina e come succedaneo della semola di grano.

Molto utilizzato in cucina e per le sue infinite proprietà medicinali.

E’ utilizzata in cucina per la preparazione di dolci, caramelle e tisane.

Fiorisce da maggio a settembre producendo una profumatissima infiorescenza azzurro-violetto.

Pianta di aspetto cespuglioso dai frutti buonissimi