crescono alla base delle foglie principali e sono costituiti da foglioline embricate.
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Consiglio / Tutorial
Il Basilico – varietà comuni o rare
Una pianta che non finisce mai di stupire…
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I frutti minori
Minori forse per definizione, ma certamente generosi e decisamente… buoni!
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Ortaggi amici, perchè insieme stanno meglio
Come abbinare strategicamente gli ortaggi del tuo orto
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Peperoncino tondo da acciuga
Molto impiegato nella cucina italiana adatto al riempimento con tonno ed acciuga
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Le regole di base per l’orto in vaso
Come creare un orto basato su sapore e bellezza
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La coltivazione del pomodoro
Come coltivare il re degli ortaggi mediterranei?
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La carota e la sua infiorescenza
Le origini: dalla pianta all’ortaggio
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Citronella
La citronella è un’erba perenne conosciuta anche con il nome inglese di Lemon Grass.
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Coltivazione e varietà di peperone
Condivide il nome con il peperoncino piccante, nonostante in cucina venga utilizzato in modo decisamente diverso.
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Peperoncino a mazzetti arancio Stromboli
Piccantezza pungente ma non persistente
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Crescione
Usata spesso anche come tonico e ricostituente per le sue vitamine.
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Peperoncino violetto o Fuoco nero
Si usa per preparare salse e polveri.
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Il cavolo nero
Il cavolo nero di Toscana si coltiva da marzo fino ad ottobre.
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Herb garden, utilità e bellezza
Tanta bellezza e salute, con pochissimo impegno…
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Il Mais, ottimo in cucina
Può essere utilizzato come ottimo ingrediente da cucina e come succedaneo della semola di grano.
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Aromatiche e officinali insolite, la salute a portata di mano
Breve guida a una scelta di specie belle, insolite, decorative e utilissime
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Salvia
Le foglie della salvia sono intrise di oli essenziali dalle proprietà digestive e rendono digeribili i cibi normalmente pesanti.
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Peperoncino Fatalii
Ideale sui piatti di pesce e verdure ripassate in padella
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Peperoncino Bishop Crown (Cappello del Vescovo)
Indicato in ricette delicate con formaggi o in abbinamento a pasta e pesce, per via della sua bassa piccantezza.
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Orto in casa? Vaso o giardino, ecco alcuni consigli
La preparazione del terreno per gli ortaggi va fatta in inverno. In terrazzo rinnovate i nuovi contenitori, sostituite il terriccio vecchio con quello nuovo per l’orto, meglio se biologico
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Peperoncino Naga Morich rosso
800.000 gradi Shu…brucerete di sapore!
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Peperoncino Tabasco
i frutti maturano con splendidi colori che vanno dal verde chiaro al giallo, dall’arancione al rosso.
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Orto sempre generoso in vaso e in tutte le stagioni
Ogni stagione è buona per coltivare l’orto del momento e preparare già il prossimo, non facciamoci trovare impreparati. Organizzatevi per tempo.
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Aneto
Erba aromatica annuale utilizzata sia in campo culinario che per le sue proprietà benefiche.
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Le zucche ornamentali
In natura esistono esemplari non commestibili di zucca, più adatte alla decorazione e al fai da tè che alla nostra tavola.
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Peperoncino Chupetinho
E’ ideale per l’essiccazione e la produzione di polveri piccanti.
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Peperoncino multicolore Eureka
I frutti maturano in colori diversi contemporaneamente sulla stessa pianta.
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Peperoncino Cedrino
Spesso abbinato a piatti di pesce in bianco come spaghetti alle vongole.
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Incenso
Molto resistente, si adatta facilmente a qualunque tipo di terreno e resiste anche brevi periodi di siccità.
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Santolina
Tra le più belle e rustiche, dal portamento compatto, molto adatta per bordure e giardini rocciosi.
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L’orto anche in autunno e in inverno
In autunno e fino a dicembre molte verdure possono ancora crescere nel clima ragionevolmente mite del territorio italiano.
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Lattuga: caratteristiche e tipologie
Tra gli ortaggi più coltivati d’Italia
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Liquirizia
E’ utilizzata in cucina per la preparazione di dolci, caramelle e tisane.
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Rabarbaro
Pianta perenne che ama il sole ma cresce bene anche a mezz’ombra e in terreni freschi e ben drenati.
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Cicoria, proprietà apprezzate da lungo tempo
La Cicoria, pianta dalle molteplici proprietà
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Cece, legume da una storia millenaria
I ceci, saporiti e apprezzati legumi
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La lavanda, bella e profumata
Fiorisce da maggio a settembre producendo una profumatissima infiorescenza azzurro-violetto.
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Essiccare, conservare, passare… l’orto regala!
Potremo godere della loro bontà anche nei mesi successivi
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Peperoncino Naga Morich Chocolate
Ottimo su carni rosse e nelle salse piccanti.
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Misurare la piccantezza dei peperoncini!
Scoprite fin dove arriva il grado di piccantezza!
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Raccogliere e conservare i prodotti dell’orto
Alcuni consigli utili
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Cavolo verza, coltivazione e tipologie
Tutti i consigli per coltivare ogni tipologia di cavolo verza
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La coltivazione del cavolfiore
Tutti i segreti per coltivare i cavolfiori
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Cavolo Cinese Nikko
Il cavolo Cinese Nikko si coltiva da marzo fino ad ottobre.
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Gli ortaggi della salute: rucola, spinaci e valeriana
Il trio della salute non va in riposo nemmeno in autunno: coltiva i vari tipi di ortaggi in cassette e ciotole.
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Il finocchio, coltivazione e varietà
Pianta con guaine fogliari molto larghe, carnose
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Peperoncino Trinidad Scorpion Giallo
Ottimo per produrre polveri e oli piccantissimi.
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La melanzana
Pianta erbacea annuale con fusto che può raggiungere anche il metro e mezzo di altezza.
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Santoreggia
La santoreggia è una pianta perenne con fusti striscianti o eretti, facilissima da coltivare anche in vaso.
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Peperoncino Rocoto Red
Viene usato in salse o sminuzzato e tritato in piatti di carne arrosto.
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Il cetriolo
Produce fusti che tendono a svilupparsi velocemente fino ad arrivare a quasi un metro e mezzo di lunghezza.
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Menta
un prodotto molto utilizzato per i liquori, la cosmetica e i medicinali