Il Prezzemolo, l'ingrediente di ogni ricetta | VIRIDEA
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Il Prezzemolo, l’ingrediente di ogni ricetta

Il Prezzemolo, l’ingrediente di ogni ricetta

È uso comune dire “sei prezzemolo d’ogni minestra” alle persone ficcanaso.

La simpatica locuzione trae origine dalle straordinarie proprietà aromatiche del Prezzemolo (Petroselinum sativum) che può essere aggiunto in quasi tutte le ricette.

La bontà della pianta era ben nota anche nel 1600, epoca in cui Giambattista Basile nel libro Lo cunto de li cunti riportò la storia di Petrosinella. Questa favola, circa due secoli dopo la pubblicazione, venne copiata dai fratelli Grimm che sostituirono il prezzemolo col raperonzolo compiendo un vero e proprio plagio.

Ferdinando Fontanella – Twitter: @nandofnt