Viridea, in collaborazione con Weber Barbecue Italia e FourEvents S.R.L., propone dal 25 marzo al 17 settembre un ciclo di corsi di cucina alla griglia per scoprire tutti i segreti della cottura diretta e indiretta, con BBQ a carbonella e a gas.
I corsi saranno tenuti da un Grill Master certificato Weber e prevedono sia un approfondimento teorico sulle diverse tipologie di barbecue e cotture, sia la preparazione dal vivo di una serie di ricette con l’utilizzo di vari accessori.
Il Grill Master fornirà inoltre consigli pratici e svelerà i trucchi dei griller professionisti per ottenere cotture perfette con ogni tipo di BBQ.
Al termine di ogni ricetta è prevista la degustazione delle pietanze cucinate.
QUATTRO DIVERSI CORSI
Gli incontri proposti sono tutti livello Base, della durata di 3 ore, e prevedono l’esecuzione di 5 ricette differenti.
Durante il corso “Starting BBQ” i partecipanti saranno guidati nell’esecuzione di ricette che rappresentano l’ABC del barbecue: salsicce affumicate alla birra, costine grigliate, bistecca di manzo con osso, sovracosce di pollo agli aromi mediterranei, verdure piastrate alla menta.
Nei corsi “Il mondo della bistecca”, “Italian BBQ” e “Il gusto dell’affumicatura” sarà invece proposto un menù completo di cinque portate tutte ispirate al tema specifico del corso.
“Il mondo della bistecca”: costata di manzo alla brace con burro alle erbe, bistecca di reale, bistecca di cavallo, maillarde di anatra, picanha na brasa.
“Italian BBQ”: polpette al sugo, pollo alla diavola, parmigiana di melanzane, bombette pugliesi, pizza al BBQ.
“Il gusto dell’affumicatura”: involtino di tacchino e feta, spiedini di manzo marinati al Teriyaki, formaggi affumicati con sfoglie di pera e noci, composta affumicata di pomodorini all’olio, salmone affumicato con maionese al Wasabi.
ISCRIZIONE E QUOTE DI PARTECIPAZIONE
La partecipazione è a numero chiuso, previa iscrizione e fino a esaurimento dei posti disponibili.
La quota di iscrizione è pari a € 79,00 e include anche un certificato di partecipazione, un ricettario e un grembiule a marchio Weber per ogni partecipante.
Le iscrizioni possono essere perfezionate esclusivamente di persona, rivolgendosi alle casse del Garden Center interessato.
CALENDARIO DEGLI INCONTRI
I corsi si terranno nell’area esterna dei Viridea Garden Center, secondo il calendario seguente:
Viridea Garden Center Cusago (MI) – tel. 02/90165501 – casse_ cusago@viridea.it
Sabato 1 aprile dalle 9.30 alle 12.30 – Corso “Starting BBQ”
Sabato 1 aprile dalle 14.30 alle 17.30 – Corso “Il Mondo della Bistecca”
Sabato 13 maggio dalle 9.30 alle 12.30 – Corso “Starting BBQ”
Sabato 13 maggio dalle 14.30 alle 17.30 – Corso “Italian BBQ”
Viridea Garden Center Rho (MI) – tel. 02/93208201 – casse_rho@viridea.it
Sabato 25 marzo dalle 9.30 alle 12.30 – Corso “Starting BBQ”
Sabato 25 marzo dalle 14.30 alle 17.30 – Corso “Il Mondo della Bistecca”
Sabato 6 maggio dalle 9.30 alle 12.30 – Corso “Italian BBQ”
Sabato 6 maggio dalle 14.30 alle 17.30 – Corso “Il Gusto dell’Affumicatura”
Domenica 17 settembre dalle 9.30 alle 12.30 – Corso “Starting BBQ”
Domenica 17 settembre dalle 14.30 alle 17.30 – Corso “Italian BBQ”
Viridea Garden Center Collegno (TO) – tel. 011/4536401 – casse_collegno@viridea.it
Sabato 1 aprile dalle 9.30 alle 12.30 – Corso “Starting BBQ”
Sabato 1 aprile dalle 14.30 alle 17.30 – Corso “Il Mondo della Bistecca”
Sabato 13 maggio dalle 9.30 alle 12.30 – Corso “Italian BBQ”
Sabato 13 maggio dalle 14.30 alle 17.30 – Corso “Il Gusto dell’Affumicatura”
Viridea Garden Center Rodano (MI) – tel. 02/95957301 – casse_rodano@viridea.it
Sabato 1 aprile dalle 9.30 alle 12.30 – Corso “Starting BBQ”
Sabato 1 aprile dalle 14.30 alle 17.30 – Corso “Il Mondo della Bistecca”
Domenica 14 maggio dalle 9.30 alle 12.30 – Corso “Starting BBQ”
Domenica 14 maggio dalle 14.30 alle 17.30 – Corso “Italian BBQ”
Viridea Garden Center Castenedolo (BS) – tel. 030/5527578 – casse_castenedolo@viridea.it
Sabato 1 aprile dalle 9.30 alle 12.30 – Corso “Starting BBQ”
Sabato 1 aprile dalle 14.30 alle 17.30 – Corso “Il Mondo della Bistecca”