L’uva spina

L’uva spina (Ribes uva crispa o R. grossularia) è un arbusto cespuglioso, con lunghi rami spinosi.
Ha le stesse caratteristiche ed esigenze del ribes.
Il frutto, dolce e profumato, è una grossa bacca di forma oblunga e colore giallo verdognolo, miele o rosso a seconda della varietà.

MATURAZIONE DEI FRUTTI
I frutti maturano tra giugno e agosto a seconda della varietà. Le bacche, disposte sui rami singolarmente o a coppie, maturano scalarmente sulla pianta.