Pero, antichissima storia di contadini | VIRIDEA
Pero, antichissima storia di contadini

Pero, antichissima storia di contadini

La storia che unisce l’umanità al pero (Pyrus communis) è assai remota e risalirebbe, secondo alcuni autori, addirittura decine di millenni fa.

Testimoni dell’antico legame le numerose varietà che i contadini, nel corso dei millenni, hanno selezionato a partire dalla specie progenitrice probabilmente originaria dell’Asia minore.

Da tempo è anche risaputo che il modo migliore per gustare una pera matura è accompagnandola con un buon formaggio, a patto però che l’abbinamento non sia divulgato perché è risaputo che “Al contadino non bisogna far sapere quant’è buono il formaggio con le pere”.

Ferdinando Fontanella, Twitter: @nandofnt

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