Ombelico di Venere, amore e sapore | VIRIDEA
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Ombelico di Venere, amore e sapore

Ombelico di Venere, amore e sapore

L’Ombelico di Venere (Umbilicus rupestris) è una piantina grassa che cresce naturalmente nelle fenditure delle rupi e tra le pietre dei vecchi muretti a secco, negli ambienti umidi e freschi del mediterraneo.

Il curioso nome comune è dovuto alle caratteristiche foglie tondeggianti, lisce e concave al centro che ricordano il sensuale ombelico della dea dell’amore.

L’Ombelico di Venere oltre ad essere belle le foglie, raccolte prima della fioritura, sono anche assai saporite se consumate fresche a tocchetti nelle insalatine miste.

Ferdinando Fontanella, Twitter: @nandofnt

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