Il finocchio, ortaggio birichino | VIRIDEA
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Il finocchio, ortaggio birichino

Il finocchio, ortaggio birichino

Dal finocchio, il saporito ortaggio che siamo soliti sgranocchiare con gusto, deriva il termine “infinocchiare” che nel gergo comune significa imbrogliare, raggirare.

Ciò è dovuto all’usanza di alcuni scaltri cantinieri di offrire, come stuzzichino, spicchi di finocchio ai clienti che acquistavano il vino.

L’operazione, all’apparenza innocua, cela in realtà un vero e proprio imbroglio; le sostanze aromatiche contenute nel grumolo (la parte che mangiamo del finocchio) rendono gustoso anche un vino di pessima qualità.   

Ferdinando Fontanella Twitter: @nandofnt

E se vuoi conoscere come coltivare e far crescere meravigliose piante di finocchio, ecco ciò che fa per te…