Agave è il nome attribuito a un genere a cui appartengono numerose specie di piante succulente a portamento cespuglioso, originarie del Nuovo Mondo.
L’introduzione delle agavi in Europa avvenne in Spagna nel XVI secolo, dopo la conquista del Messico, qui si sono via via affermate come essenze ornamentali e attualmente, nel Bacino mediterraneo, crescono anche inselvatichite.
I messicani usano le agavi per produrre alcuni distillati alcolici come il pulque, la loro bevanda nazionale, e la rinomata tequila.
Ferdinando Fontanella, Twitter: @nandofnt
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