Marsiglia è la città francese più famosa al mondo per la produzione di sapone: fin dal IX secolo infatti si preparava a Marsiglia un prodotto a base di erbe, di olio d’oliva e di ossa macinate.

La zona di Marsiglia divenne la regione del sapone per eccellenza, favorita dal fatto di essere produttrice dei principali componenti necessari alla fabbricazione del sapone quali l’olio d’oliva, prodotto su terreni secchi e calcarei, le ceneri, per l’estrazione della soda, e i sali, provenienti dalla Camargue. [...]

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